Тирамису для диабетиков
ингредиенты
- 1 трехкусочное пирожное дно (вместо сахарной ложки с печеньем)
- 500 г маскарпоне
- 1/4 чайной ложки порошка стевии (стевия продается в Германии в качестве «добавки для ванн» или аналогичной в магазинах здоровой пищи или аптеках - если есть)
Лучший способ получить стевию через Интернет. Он в 300 раз слаще сахара, не содержит калорий, но является чистым натуральным продуктом (honeywort), который по понятным причинам (производители подсластителей, конечно, видят конкуренцию!), Поскольку еда в Европе еще не одобрена. Отсюда и «камуфляж». Пожалуйста, используйте это осторожно ... скорее возьмите немного меньше, чем слишком много и всегда пробуйте это, чтобы это не было слишком мило! Это чистая природа - без сладкого!
- 3 ломтика прозрачного желатина
- 3 яйца
- 4 кл бренди (также Frangelico или Amaretto, если хотите)
- свежесваренный эспрессо
- бурый порох
подготовка:
Растворить желатин в холодной воде. Готовьте эспрессо. Затем смешайте эспрессо с 2 кл бренди. Отделите отдельные лотки от 3-х кратного лотка для тортов. Отделите яичные желтки от 3 яиц от яичных белков.
Приготовление массы:
Поместите маскарпоне, яичный желток, 2 мл бренди, порошок стевии в миску и перемешайте до образования однородной смеси. Затем добавьте желатин, который предотвратит расслоение торта сразу после его выхода из морозильника. Тирамису действительно является продуктом "Семифреддо", поэтому он полузаморожен.
Завершение торта:
Теперь распределите первую основу для пирога смесью эспрессо / бренди (лучше всего с чуть более широкой кистью). На нем первый слой приготовленного крема. Просто повторите все это дважды, а затем просейте какао-порошок на готовый торт.
Теперь в морозилке с этим. Вы должны по крайней мере за 2 часа до еды там снова и поставить в холодильник, тогда он имеет правильную консистенцию в нужное время.
PS: Извините всех диабетиков: Конечно, вы должны обращать внимание на свой BE, но к 1) не нужно использовать ложечное печенье, которое содержит очень много сахара, и 2) дополнительная нужная сладость была заменена Стевией, имеет все но уже релятивизирован.
