1040
April 21, 2024

Вегетарианская овощная лазанья

время

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Эта вегетарианская овощная лазанья - простая вариация обычной лазаньи болоньезе. Вкус такой же хороший, но полезнее для здоровья.

Овощная лазанья состоит из двух основных компонентов: овощного соуса и сырного соуса.

ингредиенты

2 столовые ложки растительного масла
Овощи по желанию, мне нравится Морковь, кабачки, грибы
2 луковицы
2 зубчика чеснока
70 г томатной пасты из жести
1/8 л красного вина (может быть хорошим)
1 пачка пропущенных помидоров 500мл
1 маленькая банка нарезанных помидоров
Соль, перец, паприка благородная сладкая
1/2 пучка базилика (тщательно промыть, промокнуть и сорвать стебель, нужны только листья)
40 г сливочного масла
40 г муки
625 мл молока (5/8 л)
300 г средневекового Гауда (125 г для сырного соуса, остальное для посыпки в конце)
Соль, перец и мускатный орех
лазанья лапша

подготовка

Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить нарезанный лук и зубчики чеснока.
Добавить томатное пюре и обжарить.
Обжарить нарезанные овощи.
Добавьте красное вино и варите на медленном огне.
Затем добавьте пропущенные или нарезанные помидоры.
Приправить солью, перцем, сладким перцем и базиликом. Это также сушеный базилик.
Теперь приготовьте все это, может быть, 5-10 минут.
А пока сделайте рукс: растопите масло в маленькой кастрюле и обжарьте с мукой.
Разогреть с молоком и довести до кипения.
Добавьте сыр.
Довести до кипения и приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Теперь лазанья собрана: смазать плесень и поочередно заправить ее пастой из лазаньи, овощным соусом и сырным соусом. В конце приходит сырный соус, а затем посыпьте тертым Гауда среднего возраста.
Еще несколько листьев базилика на нем.
Выпекать в духовке при температуре 200 - 225 ° С в верхнем нижнем огне 40 минут.