Овощная сковорода с тунцом
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 40 мин.
Эта красочная овощная сковорода готовится довольно быстро и имеет приятный вкус, если остались какие-то остатки, чего обычно нет, даже на следующий день очень холодно!
ингредиенты
Для 3 - 4 порций
- 250 - 300 г Спацле
- 3 - 4 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 цуккини
- 1 - 2 красных перца (ов)
- 250 г цикория
- 1 банка тунца в масле
- 1 банка тунца в собственном соку
- Соль и перец
- чили хлопья
- немного мускатного ореха
- что-то кислое
- несколько листьев рукколы
подготовка
- Приготовьте spaetzle в кипящей подсоленной воде в течение 9 минут, слейте воду и отложите.
- Тем временем вымыть зеленый лук, очистить и нарезать мелкими кольцами, нарезать мелко нарезанные зубчики чеснока. Цуккини вымыть и нарезать ломтиками толщиной около 5 мм, разрезать их пополам, вымыть перец, снять крышку со стебля, нарезать тонкими кольцами и очистить. Промыть цикорий, очистить и нарезать мелкими полосками.
- Нагрейте масло из олова из тунца на большой сковороде (при необходимости добавьте немного подсолнечного масла) и обжарьте луковые кольца и кубики чеснока, затем добавьте половинки ломтиков цуккини, паприка и тушите примерно 10 минут на среднем огне с повторяющимися оборотами.
- Теперь мелко нарезанный цикорий добавляется и готовится на пару около 5 минут на среднем огне.
- Затем добавьте высушенный spaetzle, смешайте все и приправьте по вкусу перцем, солью, хлопьями чили и небольшим количеством мускатного ореха. Поворачивая несколько раз, все это готовится в течение по крайней мере 5 минут, в то время как spaetzle должен быть слегка обжарен.
- Наконец, тунца осторожно снимают с банок, затем к блюду можно подать ложку сметаны и немного рукколы.
Стакан охлажденного винного спритцера или хьюго прекрасно ложится. Приятного аппетита!
