Цуккини и морковь
время
Общее время приготовления: 25 мин.
Кабачок и морковные овощи около 4 человек.
Время цуккини снова в саду. Что делать со многими кабачками?
Вот мой рецепт вкусной моркови из кабачков.
ингредиенты
- 500 г моркови (по возможности свежая, не слишком большая морковь)
- 500 г цуккини
- 4 см свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 5 зеленых луковиц
- 1/4 л овощного бульона
- 3 столовые ложки очищенного масла для жарки
- Соль, порошок карри для приправы
- петрушка
подготовка
- Очистите морковь от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, очистите и мелко нарежьте имбирь, очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте кубиками.
- Очистить лук и нарезать мелкими кольцами.
- Хорошо вымыть кабачки и нарезать тонкими ломтиками.
- Нагрейте очищенное масло в большой кастрюле. Обжарить имбирь и чеснок, добавить морковь и овощной бульон. Дайте настояться около 5 минут с крышкой.
- Теперь добавьте цуккини и варите еще 5 минут.
- Приправить овощи солью и карри и перемешать с кольцами зеленого лука.
- Посыпать овощи мелко нарезанной, промытой петрушкой.
намек
Овощи также имеют приятный вкус, если вы берете мускатный орех вместо карри.
