Блинчики с беконом - ничего для прилавков
время
Общее время приготовления: 40 мин.
Все знают блины - блинчики с беконом Многие. Но многие не знают, как легко что-то вкусное попадает на тарелку. И вот почему я хочу объяснить свой путь:
ингредиенты
- Молоко - основа для блинов - на человека около 100 - 150 мл.
- Мука - пожалуйста, возьмите пшеничную муку типа 550 - это лучше. Сумма, которую я не могу точно сказать, это результат количества блинов в тексте.
- Яйца - примерно по одному на человека.
- Бэкон. Хорошо смешанный. На человека 50 - 100 г - по вкусу.
- Лук. Один маленький на человека.
- Соль перец. Основное сусло.
- Немного масла для выпечки, если жира в сковороде недостаточно.
подготовка
- Порежьте бекон на маленькие (!) Кубики. Если нож тупой, лучше слегка заморозить бекон в морозильной камере, тогда он режет легче. Медленно слейте бекон на сковороде. Нарежьте один лук (на человека) на очень тонкие полукольца.
- Положите молоко в миску. Посыпать мукой и размешать миксером или венчиком. Примерно столько же, пока не получится податливое, вязкое тесто. Яйцо внутри. Вот как я это делаю: тесто становится более рыхлым, когда вы отделяете (или яйца), яичный желток в тесте и яичный белок становится жестким и отскакивает. Но вы не должны. Наш блин также имеет приятный вкус без особых усилий.
- Теперь давай соль и перец. Как много, это определяет соленость сала, а значит, меньше. Хорошо взбейте тесто, чтобы оно было почти жидким. Затем переверните лук. Вы также можете предварительно жарить их, но если они мелко порезаны, они также могут быть сырыми в тесте. Тогда теперь охлажденные кубики бекона. Без жира. Оставьте это на сковороде.
- Теперь тесто должно лежать двадцать минут, чтобы мука набухла.
- После периода отдыха сковороду разогревают. Примерно так же высоко, как вы делаете со стружкой, чтобы не курить.
- В горячий жир теперь с помощью шпателя наносится порция теста, настолько большая, что на дно кастрюли накрывается КНАПП.
- Жарить с одной стороны, пока край блина не станет коричневатым. Верх блина больше не должен блестеть. Это время, когда тесто раскатывается. Пожалуйста, не как по телевизору. Лучше взять две лопаточки. Один держать, другой толкает тебя под это.
- Теперь жарим несколько минут, после чего текущее дно готово. Итак, вы идете с остальным тестом, пока чаша не опустеет.
Предупреждение: Это всего лишь небольшое руководство о том, как это сделать. Основной рецепт. Вы также можете добавить листья шпината, тертый сыр, зелень, нарезанные кусочки мяса (возможно, из последнего жареного мяса), вы также можете приготовить кварк в тесте, размягчить его газированной водой, что хотите.
В качестве гарнира я бы приготовил салат. Или, если времени недостаточно, добавьте кетчуп (вы можете сделать это самостоятельно).
Ваше воображение должно быть безграничным.
Позволь себе попробовать и скажи мне, что ты изменил. Весело карабкаться.
