Баварская трава (вегетарианская)
Вот что вам нужно для баварской травы (веганский):
ингредиенты
- 400 г белокочанной капусты
- 1 луковица
- 1 столовая ложка овощного маргарина
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 л овощного бульона
- Перец и соль
- 1 ч.л. тмина
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 яблоко
- 1 маленькая картошка
подготовка
Удалите из капусты наружные листья, четверть и удалите стебель.
(!) 400 г капусты соответствует примерно 1/4 капусты (!)
Капусту нарезать тонкими полосками. Очистить лук и мелко нарезать кубиками.
В кастрюле растопить маргарин и слегка обжарить в нем лук.
Тем временем очистить яблоко, освободить его от ядра и также нарезать кубиками.
Теперь добавьте сахар к луку и позвольте карамели при перемешивании. Затем добавить яблочные кубики, кратко размешать и сразу же разморозить овощным бульоном.
Приправить перцем, солью и уксусом, добавить тмин и довести до кипения.
(!) Если вам не нравится целый тмин или вы не любите кусать его во время еды, вы можете положить его в чайное яйцо и положить в него (!)
Затем добавить капусту и накрыть ее минут 30. Перемешивать время от времени.
Очистить картофель, натереть на терке и добавить в капусту. Варите на медленном огне еще 10 минут.
Подавать с отварным картофелем - * ямми *.
