Фасоль Плаки - вкусное греческое блюдо
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 45 мин.
Фасоль Плаки - не только для любителей мяса. Овощные блюда чрезвычайно популярны по всей Греции.
Некоторые овощи не могут быть обработаны в сыром виде, как салаты, например, Фасоль. Тем не менее, это может вызвать в воображении вкусное блюдо - эллины, горячую и холодную еду, плаки.
ингредиенты
На 4-5 порций
- 1 кг зеленой фасоли
- 2-3 луковицы
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- Пикантный и петрушка
- 1 лимон или лайм
- Перец, соль
- оливковое масло
подготовка
- Зеленые бобы - либо испражняются, либо дробят бобы, либо плоские бобы, разбивают на кусочки или режут и кратко бланшируют.
- Вы никогда не слышали о побледнении? Затем я объясню это вкратце. Овощ ненадолго наливают в кипящую воду, вынимают и охлаждают ледяной водой. Поэтому предварительно обработанные зеленые овощи сохраняют аппетитный зеленый цвет.
- Итак: очистить 2-3 луковицы, разрезать пополам и нарезать кубиками или кольцами. Выжмите лимон или лайм.
- Нарезать несколько стеблей соленой и гладкой петрушки. Жареные панировочные сухари в оливковом масле.
- Теперь выложите подготовленные бобы с луком и зеленью в огнеупорную форму, посыпьте жареными сухарями, приправьте перцем и солью и добавьте 2 чашки горячей воды. Закройте форму и готовьте в духовке около 30 минут. В качестве альтернативы, подготовка на плите возможна.
- Дайте остыть, а затем снова добавьте нарезанную петрушку. Окончательный вкус только сейчас, потому что вкус меняется после приготовления. Для этого вы используете оливковое масло, лимонный сок, возможно, щепотку сахара, перец, соль.
- Если после тщательной дегустации что-то осталось, его можно подавать.
- Жареные бараньи отбивные или сувлаки имеют приятный вкус. Кто хочет, чтобы Keftedes, сталкивается с эллинской фрикадельки напротив.
