Боло до Како
После нашего отпуска на Мадейре мне пришла в голову идея отличной закуски: хрустящие лепешки с растопленным чесночным маслом!
Готовим хлеб
Нам нужен плоский, душный, белый хлеб. Было обнаружено, что пекарная смесь Ciabatta от Aldi идеально подходит для этой цели. Таким образом, вы готовите хлеб, как описано на упаковке, но я не делаю из него багет, а маленькие плоские лепешки. Из 500 г смеси для выпечки я получаю 5 блинчиков хорошего размера.
Приготовление масла
примерно 200 г сливочного масла слегка подогреваются, чтобы масло стало мягким и замешивалось вилкой. В масле нажимается 4 зубка чеснока и 2 столовые ложки зеленого лука и 2 столовые ложки нарезанного чеснока (у меня в саду: выглядит как зеленый лук, но на вкус немного "лейчигер", возможно, просто используйте 4 столовые ложки зеленого лука). Масло смешать с травами (я делаю масло настолько мягким, что его можно почти размешать).
Лепешки нарезаны вдоль и покрыты маслом. Перед едой снова протолкните хлеб на 5 минут в горячую духовку (200 ° C) и нарежьте котлеты на 6 частей.
Советы:
Хлеб с маслом может быть идеально заморожен и при необходимости выпечен. В качестве закуски обычно 1/2 хлеба на человека.
