Телячьи рулетики с начинкой из спаржи

время

Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час.

Вкусные рулетики из теленка с начинкой из спаржи.

600 г телятины, очистить, нарезать овальными ломтиками, взбить плоско.
Приготовьте немного зеленой и белой спаржи и отожмите, тушите.
Положите тонкие ломтики бекона на ломтики телятины, затем спаржу.
Посыпать свежим тертым пармезаном.
Займитесь сторонами мяса, сверните их вместе и закрепите.
Жарить на оливковом масле, дегазировать белым вином и спаржей и мелко нарезать (около 20-30 минут в зависимости от размера).
Приправить соус свежей петрушкой, солью и перцем, связать со сливками.
Подавать с новым картофелем.