Чизкейк с фруктами
Так как фрукты остались на прошлой неделе, и я пригласил гостей на кофе, я подумал, почему бы не использовать остатки в выпечке. Я испекла сырный пирог (без дна) по этому рецепту и положила на него фрукты.
Вам нужно:
1 кг сухого кварка, хорошо процедить или положить на ткань и хорошо отжать
Вымойте 1 необработанный лимон, натрите кожу и выжмите сок
Взбить 125 г сливочного масла миксером до образования пены
375 г сахарной пудры, добавить
Размешайте по 5 яиц, одно за другим (около 2 минут на яйцо)
1 п. Ванилина сахара
5 столовых ложек грис
Добавьте остальные ингредиенты и поместите в смазанную жиром форму для выпечки (диаметром 24 см) и запекайте в предварительно приготовленной духовке на нижней решетке при температуре 150 градусов в течение 90 минут - 120 минут.
Поскольку тесто выпекается лениво, пожалуйста, дайте ему остыть не менее 3 часов, лучше ночью.
Чтобы противостоять потоплению торта, я взял на себя хитрость моего пекаря. Около половины времени выпечки я использую нож, чтобы разрыхлить торт. Это почти всегда работает.
После охлаждения:
Приготовьте 1 чашку прозрачного пирога, как указано, и распределите примерно 2/3 его на поверхности и на краю пирога. Затем посыпьте края мелко нарезанными фисташками / миндалем / фундуком.
Затем поместите фрукты на поверхность пирога и смажьте остальной частью отливки. У меня были только фисташки, и я нашел зеленое украшение очень подходящим. С консервированными фруктами или замороженными фруктами, конечно, должно идти, они должны, я думаю, только хороший сток.
