Детское (безалкогольное) сырное фондю
Ингредиенты для сырного фондю 3-4 человека:
Медленно нагрейте 1 / 4л молока + 30 г сливочного масла в кокелоне
Растопить 400 г тертого эмменталера + 200 г тертого сырного масла в жидкости
размешайте равномерно, чтобы сыр растворился
с мускатным орехом, свежемолотым перцем, солью (если сыр очень мягкий) и щепоткой сахара. При необходимости нужно смешать с небольшим количеством кукурузного крахмала 1/2 -1 ст. Ложку + «глоток» молока.
Добавить мелко нарезанную петрушку и зеленый лук.
Затем на речо и подвести к столу.
Кроме того: обычные хлебные кубики, а также вареный картофель, копченая ветчина и небольшое флейшкуле (например, размером с вишню или с орехами) - можно все на вертеле и окунуть в сыр.
С нами горячий чай (иногда черный), потому что он более совместим и не так сложен в желудке, как после холодных напитков.
Так что это действительно подходит для детей и очень вкусно.
И помните, кто теряет свой хлеб в сыре (или что-то еще), имеет право получить взбитую Asterix 100 - или другое наказание?
Желаю всем счастливого нового года!
