Рождественская выпечка: бисквитное тесто на складе
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Период отдыха: 2 часа
Общее время приготовления: 2 часа 20 минут
Я люблю печь печенье на Рождество. Со мной всегда должно быть быстро. Вот почему мне пришла в голову идея приготовить и заморозить тесто для печенья.
ингредиенты
Основное тесто:
- 140 г муки
- 50 г сахарной пудры
- 1 щепотка соли
- 1/2 чайной ложки бурбонского ванильного сахара
- 85 г масла или маргарина
- 1 яичный желток
С помощью этого базового теста вы можете делать разные виды печенья, добавляя в него различные ингредиенты. Сегодня я сделал 4 сорта, которые я замораживаю, затем постепенно запекаю их.
1. Клюквенный Апельсин
Дополнения:
- 40 г сушеной клюквы
- 2 ч.л. апельсиновой корки
2. Миндальная фисташка
Дополнения:
- 30 г нарезанных фисташек
- 1/2 чайной ложки миндального аромата
- Если вы хотите покрыть печенье, то вам также нужны нарезанные фисташки
3. Шоколадный пряник
Дополнения:
- 30 г выпечки какао
- 1 чайная ложка пряников
- 1/2 чайной ложки миндального аромата
- обернуть 1-2 столовые ложки шоколадной зелени
4. Ванильный душ
Дополнения:
- 2 пакетика шипучего порошка
- 1 пакетик бурбонского ванильного сахара
Творчество действительно безгранично.
подготовка
- Положите муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль в миску и перемешайте.
- Добавьте масло или маргарин небольшими кусочками и используйте ручной миксер или кухонный комбайн, чтобы сделать рассыпчатое тесто.
- Теперь добавьте яичный желток и немного замесите.
- Добавить переменные ингредиенты, в зависимости от варианта, и кратко включить их.
- Сформируйте рулет из этого теста и поставьте в холодильник на 2 часа или заморозьте.
- Для выпечки просто нарежьте рулет на ломтики толщиной 0,5 см (сначала разморозьте замороженные) и положите на противень, покрытый бумагой для выпечки. (Я нажал печенье немного плоско, но вы не должны).
- Выпекать 12 - 15 минут при 180 °.
Эти печенья можно производить не только на Рождество, но и в течение всего года.
Веселись! Приятного аппетита!!
