Очистите спусковой крючок
Самое сложное в изготовлении spaetzle с помощью Spätzlesdrücker - это очистка Spätzlesdrücker после этого. Обычное ополаскивание или в посудомоечной машине не работает, так как кусочки теста на «спусковом крючке» затвердевают в горячей воде и прилипают к ручке.
Поэтому обработайте «Spaetzle Trigger» холодной водой из-под крана и щеткой сразу после использования. Таким образом, тесто не становится жестким. Когда тесто пропало, оно может быть дополнительно очищено обычным способом.
Наконечник за наконечником: холодная вода и щетка также рекомендуются между прессованием, так как пар из кастрюли гарантирует, что отверстия в прессе с тестом «запеканка». Инсайдерские знания: Кстати, правильный швабский язык называется Spätzle, который изготавливается с помощью «Spätzlesdrücker» как «Fauleweiberspätzle». Только соскобленные спаецле являются "настоящими спаецле".
