Хрустящее печенье с мукой и семенами
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Недавно я нашел этот рецепт в журнале, и мне пришлось немедленно его опробовать, но я немного изменил его. В результате получается очень вкусное хрустящее печенье, не слишком сладкое и с хорошими, полезными для здоровья ингредиентами - я в восторге! Что-нибудь вкусное для перекуса, без совести!
Для тех, кто хочет выпекать, вот рецепт примерно на 24 печенья (2 противня):
ингредиенты
- 125 г мягкого масла
- 60 г сырого тростникового сахара
- 1 пакет ванильного сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки грубого помола
- Разрыхлитель ½ чайной ложки
- 1 щепотка соли
- 60 г горького шоколада (не менее 60% какао)
- 25 г тыквенных семечек
- 40 г семян подсолнечника
- немного сушеной клюквы по желанию
подготовка
Подготовка довольно быстрая!
- Сначала сливочное масло с сырым тростниковым сахаром и ванильным сахаром перемешивают сливочно, затем яйцо перемешивают.
- Смешайте муку с разрыхлителем и солью и размешайте половину под смесью масла с сахаром.
- Шоколад, тыквенные семечки и клюкву грубо нарезают и замешивают под тестом с семенами подсолнуха и оставшейся мукой, либо вручную, либо с помощью крючков для теста ручного миксера.
- На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности тесто затем формуют в рулон диаметром около 5 см, оборачивают липкой пленкой и помещают в холодильник на один час.
- Духовой шкаф предварительно нагревают до 180 ° С сверху / снизу.
- Затем охлажденный тесто раскатывают на ломтики толщиной около 5 мм.
- Вы немного придаете им форму и кладете их на смазанный жиром лоток или бумагу для выпечки или фольгу для выпечки, слегка окрашиваете поверхность водой и сбрызните их несколькими семечками подсолнуха и тыквы.
- Время выпекания составляет 15-18 минут на одном из нижних рельсов в предварительно разогретой духовке.
- Затем дайте печеньям немного остыть, прежде чем аккуратно вынуть их из тарелки и охладить на решетке.
Я надеюсь, вам понравится выпечка и закуски без сожалений! Осторожно - существует опасность наркомании!
