Миндальное печенье с хрустящим шоколадным орехом
около 80 штук:
ингредиенты:
100 гр. Темного шоколада
100 гр. Нежной овсянки
120 гр. Сахарной пудры
4 яичных белка
200 гр. Молотого фундука
2 ст. Какао
1/2 чайной ложки корицы
белый шоколад для украшения, вафли 5 см
подготовка:
Весь темный шоколад в суповую тарелку залить кипятком. примерно Позвольте этому смягчаться в течение 5 минут.
Запекать овсянку и орехи на сковороде без жира и дать остыть.
Итак, теперь взбейте яичные белки до твердого снега и добавьте сахарную пудру. Добавьте к снегу овес, орехи, какао и корицу. Наконец, слейте воду из шоколада и добавьте жидкий шоколад (не с помощью миксера, а с помощью скребка для теста).
Теперь положите на вафли стопки размером с грецкий орех с 2 чайными ложками и выпекайте при температуре 120-140 градусов по Цельсию в течение 15-20 минут.
Растворите белый шоколад на водяной бане и распределите его по охлажденным миндальным печеньям.
