огурец ризотто
Ингредиенты для 4 человек:
- 200 г риса
- 400 мл птичьего бульона (альтернативно: рыба или овощной бульон или бульон)
- 1 огурец
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока (больше по вкусу)
- 1 чашка сливок
- оливковое масло
- свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук ...)
- Соль перец...
И вот как это делается:
Лук нарезать тонкими кубиками и обжарить с мелко нарезанным чесноком в большой кастрюле в небольшом количестве оливкового масла на сильном огне. Добавьте рис и обжарьте на короткое время, затем добавьте бульон или бульон и уменьшите огонь (E-плита уровня 2-4).
Очистить огурец и разрезать пополам вдоль, сердить его чайной ложкой, а затем снова разделить пополам вдоль (огурец затем разделить на четыре части по длине). Затем нарезать огурцы на мелкие кубики (около 1 см) и добавить на сковороду рис, соль, перец и накрыть крышкой снова на 10-15 минут при слабом огне.
Примерно через 20-25 минут, попробуйте, если рис имеет желаемое сопротивление укусу (обычно это так, в противном случае добавьте несколько минут), затем 1/2 - 1 стакан сливок на сковороде, снова приправьте Добавить соль, перец, перец чили и т. Д. И мелко нарезанные травы по вкусу.
Имеет прекрасный вкус как гарнир к рыбе, а также к блюдам из птицы. Веселитесь готовить :)
