Жареная лапша Ми
Если мое маленькое домашнее хозяйство должно идти быстро (или я не чувствую, что готовлю отлично), то есть жареная лапша с колбасой, ветчиной, салями - в зависимости от того, из чего сделан холодильник. Это может быть чудесно измениться.
Ингредиенты для одного человека
- 250 г лапши Ми
- 1 маленькая луковица
- 50-100 г салями (и / или ветчина / мясная колбаса и т. Д.)
- Чеснок (свежий или гранулированный)
- паприка
- Карри (английский стиль)
- Приготовление азиатских специй (если доступно)
- Порошок чили / свежие пепперони (по желанию)
- немного зернистого овощного бульона (вместо соли)
- соевый соус
подготовка
Сначала готовят лапшу Ми. Я сломаю это немного прежде, тогда поворачиваю в кастрюле и еду позже легче. Не займет много времени, через 4-5 минут в соленой воде они уже аль денте. Мне нравится позволять им оставаться в воде еще 2 минуты, я не итальянец;)
А пока вы можете порезать лук на маленькие кубики (он воет) - с колбасой вы идете именно так. Очень хороши колбасы с высоким содержанием жира, такие как салями или чоризо (перечная колбаса) или сырая ветчина.
Когда лапша слита, она пугает (это нормально, у нас нет соуса для прилипания к лапше) и откладывает ее на мгновение. возможно Дайте ей еще 1-2 столовые ложки масла на лапшу, чтобы они не складывались вместе.
Теперь сковорода сделана горячей и в ней очень мало масла. Так что пол просто немного светится после панорамирования. Колбаса теряет достаточно жира после этого. Кстати, это тоже входит в сковороду и немного поджаривается на среднем огне. Если жир лежит на сковороде, а не в колбасе, к нему подходит лук. Пока колбаса не подрумянится, а лук золотисто-желтый.
Теперь лапша запускается и входит в кастрюлю. Хорошо взбейте так, чтобы лук и колбаса еще на дне сковороды не приобрели вид и вкус угольных брикетов.
То, как я приправляю лапшу, трудно описать. Я не могу дать никакого количества, но это все еще легко понять, я думаю. Я вытираю поверхность пасты порошком специй и затем перемешиваю. Может быть хорошего цвета;) Количество раз, когда я делаю это со специями, следует:
специи:
1 порошок паприки (розовый)
1x карри
2x Азия специя
1x чеснок
1 / 2x - 1x чили
1 выстрел соевого соуса (около 1 чайной ложки)
может быть, если он еще слишком слабый, немного овощного бульона (обычно колбаса достаточно соленая)
Теперь я позволил лапше получить некоторый цвет (кто хочет, может также опрокинуть яйцо) и затем служил.
Приятного аппетита и надеюсь, вам понравится мой первый рецепт :)
