Ньокки с мудрецом II
Вам нужно:
- сливочное масло и сало (приличное количество или по вкусу)
- в зависимости от количества едоков ньокки с охлаждаемой полки (желательно не овальной, а очень маленькой круглой формы)
- целые листья шалфея (глубоко замороженные или свежие)
Вам не нужно готовить пельмени из холодильника.
Вы также можете просто жарить их.
Кроме того, я беру немного сливочного масла (на вкус!) И сливочного сала (без этого масло быстро коричневеет) - и аккуратно, чтобы оно шипело правильно, и клецки могли быть хрустящими.
Когда жир растает, сначала положите чеснок в кастрюлю - по вкусу 1-2 целых пальца. Я добавляю клецки, когда чеснок начинает пахнуть *. Если они уже немного опалились, я добавляю листья шалфея в сковороду, которые придают пище их прекрасный вкус. Также важно правильно использовать жир. В нем «жарить» (ну как-то так) они действительно милые и хрустящие. Даже если ньокки получили хорошую корочку, удалите Knofi & ХОРОШУЮ АППЕТКУ! (листья шалфея предназначены для MITESSEN)
Кто жалуется, что "аккуратный жир" - это слишком много, а это просто что-то еще для приготовления ;-)
* Я называю это «запах». пока ты чувствуешь запах во время приготовления и еды, это приятно ...
