Самодельный eggnog
время
Общее время приготовления: 20 мин.
Количество дает около 1 литра eggnog.
ингредиенты
- 10 свежих желтков
- 300 г сахара
- 2 шт. Ванильного сахара (если хотите, можете взять 2 поцарапанных ванильных палочки)
- 300 мл взбитых сливок
- 400 мл зерна или двойное зерно
подготовка
- Взбейте яичные желтки в металлическую миску и добавьте сахар и ванильный сахар.
- Поместите все в кастрюлю с горячей водой (водяная баня) и, постоянно взбивая, разогрейте смесь. Это лучше растворяет сахар (если яичный ликер, таким образом, более прочный, я не знаю, может быть, вы чувствуете себя «лучше» из-за сырых яиц - они довольно свежие, но, конечно,!).
- Я не измерял температуру, но вы все равно можете сделать тест пальца. В любом случае нагрейте осторожно, чтобы не стало яичницы.
- Итак, теперь добавьте сливки и зерно. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Это было все.
- Теперь налейте ликер через плотное сито в банки или флаконы. Со мной было 4 полных банок среднего джема. Хранить в холодильнике.
Только что попробовал и да, просто вкусно. Я думаю, что это продлится недолго, но там все еще есть зерно, я сделаю еще одну большую бутылку на следующей неделе.
