Карантета, алжирское национальное блюдо
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Несколько дней назад нас пригласили на ужин с алжирскими друзьями, и среди прочего была Карантета. Я всегда очень скептически отношусь к вещам, которых не знаю, но мне так понравилось, что я испекла это сегодня.
Вы едите его с багетом, салатом, пастой из хариссы или просто так. Вкус сложно описать, например, между яичницей и я не знаю :-). Подготовка очень проста.
ингредиенты
- 500 г муки из нута
- 2 яйца
- 1 средняя чашка подсолнечного масла
- 1 чайная ложка соли
- Харисса по вкусу
- 2 л воды
- 1 столовая ложка тмина
подготовка
- Смешайте ингредиенты миксером до образования пенистой жидкости. Оставьте все на 30 минут.
- Разлить в сковороду и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
- Карантета готова, когда масса коренастая и слегка подрумяненная.
чаевые
Вы также можете взять половину всего, если хотите сначала проверить.
Хорошо замерзает и на вкус тает как свежий.
