Касселер в соусном соусе
Итак, моя свекровь готовит Касселер, она из Восточной Пруссии и готовит очень вкусную еду, и это очень просто:
примерно Энергично обжарить 1 кг шеи Касселера, а затем добавить 3 чашки сметаны и 2 чашки сметаны. Готовить 2 часа на слабом огне. Лучше всего жарить мясо накануне и варить на медленном огне в течение 1 1/2 часа, а затем снова нагреть его на следующий день в течение 3/4 до целого часа, а затем аккуратно добавить аромат в соус. Вы можете сэкономить приправу. Определенно с отварным картофелем. С крокетами было бы просто слишком толстым. Да, и это действительно подходит для всех овощей (цветная капуста, брюссельская капуста, горох, морковь, все, что вы хотите ...).
О да, в Восточной Пруссии они также готовили шмандскую ветчину. Так что, если у вас есть кусок ветчины слишком много!
