Krautfleckerl
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Какие лучшие пироги с капустой? У Фридриха Торберга есть это в его книге? Тетя Джолеш? предала. Точнее, тетя Джолеш предала его на смертном одре. Всякий раз, когда было объявлено, что тетя Йолеш готовит Krautfleckerl, многочисленные члены семьи из Богемии и Вены приходили к ней, чтобы насладиться этим превосходным блюдом.
Снова и снова ее спрашивали о рецепте, но она не объявляла об этом. Когда она умирала, племянница осмелилась снова спросить о рецепте. И тетя Джолеш сказала с последней силой: «Их всегда было слишком мало!
Секрет может быть верным, потому что, если я сделаю Krautfleckerl, их иногда будет слишком мало.
Мой рецепт на 6 человек:
ингредиенты
- 1 капусту белокочанную среднего размера (в белокочанной капусте?) Нарезать на 2 х 2 больших квадрата - там может быть несколько ребер, которые делают еду сочной.
- 2 больших луковицы нарезать небольшими кубиками (без красного, потому что еда неприглядная, серая)
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 5 столовых ложек нейтрального масла или сала, если оно переносится здоровьем
- Соль и черный перец по вкусу
- Приготовьте 500 г мяса (австрийская паста), если оно недоступно в D, также можно разбить лапшу с широкой лентой на более мелкие кусочки. Конечно, будет работать с другими макаронами, но это не типичный Krautfleckerl!
подготовка
- Растопите или нагрейте сало или масло в большом горшке (большой горшок необходим, потому что трава занимает много места и не разрушается, пока не тушится).
- Добавить нарезанный лук и жарить до тех пор, пока он не станет стеклообразным, добавить сахар и карамелизовать, слегка помешивая. Если вы в это время z. В туалет, возьмите горшок с плиты, потому что иначе у вас будет уголь!
- Теперь идет капуста и соль (около 2 чайных ложек, добавить - в готовую пищу вы можете после посола при необходимости) перемешать и хорошо перемешать с карамелизированным луком. С закрытой крышкой дайте ей тушить около 30 минут, часто помешивая. Трава должна быть твердой! Если вы действительно работаете на слабом огне (ДОЛЖНО), добавление воды не требуется. Трава производит достаточно жидкости! Это не должен быть суп? возникают в банке.
- Тем временем спеклы приготовлены и смешаны с капустой. Теперь, может быть, соль и смешать с черным перцем.
Питание!
