Марципан вариации
Марципан, марципан, марципан! На каждом шагу это предлагается нам, индивидуально или обработано. Если вы часто производите собственную выпечку, конфеты или шоколадное печенье, вы также можете попробовать другие варианты.
Обычно марципан состоит из миндаля, сахара и иногда вкусовых веществ. Мое личное мнение: поскольку усилия слишком велики, никто не делает свой собственный марципан!
Или вы когда-нибудь брали персиковые камни с персиков, которых на самом деле нет в этой стране? Камни треснули? Дешевый частный миндаль побледнел и шелушился? С сахаром вместе в блендере? А запеченные из 30 граммов марципана вкусные деликатесы для всей семьи? Нет? Не удивительно, потому что это слишком много усилий. Так что да, если вы покупаете готовый миндаль, нет проблем, но разница в цене на марципан невелика.
С Persipan, усилие с ядрами абрикоса еще хуже, поскольку они меньше. Кроме того, вы также можете поймать зародышей ядра, а затем даже укусить в траву.
Но есть и другие орехи, например Грецкие орехи в настоящее время доступны. Орехи также доступны. Можно использовать семена подсолнечника, даже макадамия, фисташки, арахис (не настоящие орехи), бразильские орехи и все остальное. Иногда имеет смысл слегка обжарить орехи, чтобы получить интересный аромат.
Строго говоря, это уже не марципан, а рука в душе, если он восхитителен и пока вы можете его производить самостоятельно, может быть, даже в сочетании с коллективным осенним сбором с семьей и друзьями, если это весело, если никто не продает и не заявляет что это марципан, так долго все в порядке, верно?
ингредиенты
- Орехи и т. Д. И т. Д. Сырые, легкие или хорошо обжаренные, отдельно или в смеси
- Сахар, тростниковый сахар-сырец, сахарная пудра и т. Д. По желанию (то есть менее сладкий)
- Жидкость (вода, спирт, ликер, сок, сироп, ароматизатор, специи (ваниль, анис) и т. Д.)
Получение / производство
- Добавить орехи и сахар в измельчитель, измельчить до нужной крупности и смешать с машиной.
- ВНИМАНИЕ! Добавляйте жидкость в очень небольших количествах. В большинстве случаев мяч катится, то есть, как только масса соединяется с комом, это делается. Если вы добавили слишком много жидкости, вы можете подумать о том, можете ли вы связать массу с другими орехами и сахаром, или если она слишком влажная, то часть должна исчезнуть.
- Практически я рекомендую хранить и обрабатывать охлажденные в липкой пленке.
- Если вы хотите поэкспериментировать дальше, вы также можете добавить сухофрукты, шоколад, свежие фрукты со спиртом (будьте осторожны, это не так долго, лучше употреблять его сразу) или карамельный сироп, мармелад или или или или.
Для дальнейшей обработки все также. С рождественским печеньем вы можете нажать в миску, выпекать, затем залить свежим марципаном и закончить выпекание, затем оно получится слегка более твердым слоем сверху и прослужит долго. Если вы потратите песочное печенье с грецким орехом и ванильным марципаном и песочное печенье с марципаном, приготовленным из жареной орехово-шоколадно-марципановой начинки, вы непременно получите огромное эхо.
Думаю, на форуме будет та или иная идея или отчет об опыте.
