Фрикадельки в огуречных овощах
Звучит смешно, но на вкус это потрясающе!
Нужно 2 человека, если они очень голодные
1 луковица
500 г в соответствии с фарш
1 яйцо
1 столовая ложка панировочных сухарей
Соль, перец, паприка благородная сладкая
800 г огурца
3 столовые ложки масла
Овощной бульон 3/8 л
1 чашка сливок
3-4 столовые ложки легкого соуса вяжущего
1 пучок укропа
1 помидор
И вот как это работает:
Очистить лук и мелко нарезать кубиками. Взбить хак с яйцом, луком и сухарями. Приправить солью, перцем и паприкой по вкусу. С тех пор формировать маленькие фрикадельки. Очистить, разделить пополам и посолить огурцы. Нарезать огурец на кусочки толщиной 2 см. Разогреть масло на сковороде и обжарить в нем фрикадельки. Снимите фрикадельки со сковороды и обжарьте огурцы в капельке. Добавить бульон, довести до кипения и варить огурцы около 5 минут. Добавить сливки и фрикадельки и варить еще 5 минут. Размешать в соусе и снова довести до кипения. Мелко нарезать укроп и добавить. Помидоры помыть, порезать на кусочки, разделить на четверти, нарезать небольшими кубиками и посыпать готовым блюдом
