Фрикадельки "Сделано свет"
Многие люди связывают фарш (метт), если они хотят сделать фрикадельки с булочками или сухарями. Вместо этого я использую постный кварк.
примерно 2 ст. Ложки на 500 г рубленого мяса (метт). В результате они приятные и свободные и не так в желудке. Не волнуйся: ты не любишь кварк.
Приятного аппетита
onkelwilli: Хорошо, если котлеты действительно «рыхлые и легкие» с двумя столовыми ложками творога на фунт рубленого мяса, я осмелюсь усомниться.Смысл изобретения «растяжения» действительно заключался в том, что вы могли «производить» больше фрикадельки из дорогого мяса. Однако соотношение смешивания должно быть таким, чтобы вам не приходилось говорить о «хлебе».
Лучше всего доказано, есть умеренное добавление белого хлеба или булочек / рулетов, смоченных в воде и выраженных. И конечно одно или два яйца. Semmelmehl идет хорошо, но только как второй выбор. А затем хорошо перемешать, чтобы не было видно даже кусочков хлеба!
Прекрасная тема для споров. Есть много вариантов фрикадельки-фрикадельки, каждый клянется своим.
