грибной гуляш
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Гуляш обычно означает мясо. В Австрии тоже есть "грибной гуляш"? - грибы = грибы. Это блюдо подается с хлебными кнедликами и очень популярно. Это блюдо не только дешево, но и подходит людям, которые не любят есть мясо.
Для грибного гуляша можно использовать все виды грибов. Грибы, лисички = лисички, травяные котлеты ... или их смесь. Мой грибной гуляш я готовлю сегодня с белыми и коричневыми грибами и травяным грибом.
ингредиенты
- 1 кг грибов
- 1 большая луковица
- 1 большой палец чеснока
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 столовая ложка муки
- 1 чашка сметаны (250 г)
- 200 мл воды
- Сок 1/2 лимона
- соль
Порошок чили или мелко нарезанный перец по вкусу (если дети не едят). Если детям не разрешают есть паприку, вы также можете пропустить эту рубленую петрушку - тогда эта еда называется «грибным соусом».
подготовка
- Нарежьте грибы примерно на 3 мм ломтиками (кстати, я чищу грибы мягкой щеткой.) Не мойте!
- Лук нарезать небольшими кубиками и поджарить на светло-коричневом масле или масле.
- Нажмите на палец чеснока.
- Добавьте грибы к жареному луку, добавьте паприку и чеснок и варите, пока вытекшая жидкость не испарится / не закипит.
- Посыпьте мукой сверху и хорошо перемешайте, чтобы потом не образовать кусочки.
- Тем временем смешайте сметану с водой, залейте блюдо, посолите и тушите, пока сок не загустеет.
- Приправить небольшим количеством лимонного сока.
- Если используется чили, добавьте на первом этапе приготовления.
- Если вам нравится больше соуса - возьмите немного больше воды и муки.
- Теперь блюдо можно подавать с хлебным кнедликом.
Приятного аппетита!
