Овес - лекарственное растение года 2017
Хорошо известно, что овес является одним из лучших и самых полезных из всех наиболее распространенных злаков, но только в последнее время он считается одним из целебных растений!
Овес как лекарственное растение
Овес обеспечивает 3 различных средства: Овсяные травы, овсяная солома и это Haferkorn.
Чтобы использовать овсяная трава Вы должны собрать урожай овса до цветения, если это не сложно. Он богат флавоноидами, сапонинами, витаминами и минералами, такими как калий, кальций, магний и другие. а. Поскольку флавоноиды обладают противовоспалительными и сапониновыми иммуномодулирующими свойствами, экстракты овсяного крема используются при сухости кожи, атопическом дерматите, сильном зуде и для лечения ран и чувствительной кожи (розацеа, детской и стареющей кожи). Средства по уходу за кожей, такие как кремы, лосьоны для тела и средства для ванн с экстрактами овсяных отрубей, особенно подходят для аллергиков. Кроме того, экстракты овсяных отрубей помогают снять стресс, нервное истощение и бессонницу, а также улучшить концентрацию и способность к обучению.
овсяная солома состоит из листьев и стеблей овса, который собирают незадолго до цветения. Из-за содержания кремнезема, который составляет около 2% в свежей соломе овса, в золе он составляет даже от 55 до 75%. Он оказывает противовоспалительное, вяжущее и противозудное действие при многих кожных заболеваниях (экземе) и травмах и очень беден побочными эффектами. Может использоваться внешне для полных или частичных ванн, з. Что касается лечения дерматитов, экземы, высыпаний на коже, кожных лишайников, ознобов, подагры и ревматизма, а также для снятия зуда, а также при холодных ногах.
Овсяное зерно яSt спелых плодов овса. Помимо высокого содержания витаминов (витамины B1 и B6) он также содержит много клетчатки. Это задерживает поступление питательных веществ в кровь, задерживая и снижая уровень сахара в крови, что, в свою очередь, снижает секрецию инсулина. Этот эффект может быть связан с «овсяными днями» у пациентов с сахарным диабетом 2 типа? быть использованы. После этого потребность в инсулине может быть даже снижена на 30%, а поджелудочная железа освобождена. Кроме того, растворимые волокна оказывают положительное влияние на пищеварение, они могут успокоить чувствительный желудок и защитить стенку кишечника от внешних раздражителей, а нерастворимые волокна регулируют пищеварительную деятельность.
Овес - лучшая каша
Овес - безусловно, лучшее и самое полезное зерно, потому что он не содержит глютена и богат питательными веществами, чем все другие злаки. Он содержит легкоусвояемые углеводы и много слизи, которая набухает в воде, связывает желудочную кислоту и защищает от чувствительных слизистых оболочек в желудке и кишечнике. В результате приготовленные овсяные или овсяные супы могут помочь при желудочно-кишечных расстройствах (таких как гастрит, раздражительный желудок, рефлюкс / изжога), а также при химиотерапии.
Овес имеет лучший вкус из всех злаков, когда его едят в форме овсянки, овсянки или злаков. Так как его содержание питательных веществ и питательных веществ намного превышает содержание других злаков или риса, он может снабжать организм большим количеством жизненно важных питательных веществ и питательных веществ даже в меньших количествах. Поэтому он обладает лучшими качествами для здорового питания.
Ингредиенты овса и их эффекты
биотин: Уже в 40 граммах овсяной муки содержится 7,8 микрограмма биотина, что соответствует четверти суточной потребности человека. Биотин важен для кожи, волос, ногтей и нервов. Дефицит биотина может привести к депрессии.
цинк: Цинк также содержится в овсе, в 100 г овса входит не менее 4300 микрограммов цинка, что помогает в сочетании с биотином для выпадения волос.
железо: По сравнению с почти всеми другими злаками (кроме проса), овес имеет очень высокое содержание железа, потому что 40 г овса содержат 2,4 мг железа, и, следовательно, в два раза больше, чем z. Как мясо. Поэтому адекватная диета с овсом и просом также рекомендуется при анемии. Лучше всего использовать железо в сочетании с витамином С (например, мюсли, овсяная каша или каша из овсяной или овсяной муки со свежими фруктами, фруктами или сухофруктами).
магнийКроме того, в 40 г овса также содержится около 60 мг магния. Этот важный минерал необходим для построения костей и зубов, а также для работы мозга и работы сердца. Дефицит магния может привести к напряжению и мышечным спазмам, но результатом могут быть сердечные аритмии, головные боли, нервозность или депрессивное настроение.
кремний: Овес содержит почти столько же кремния, сколько и самая кремнистая крупа - просо.Кремнию нужен организм для формирования костей и хрящей (защита от артрита и артроза), он служит для подтяжки соединительной ткани и кожи, а также важен для волос и ногтей. Кроме того, кремний укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран.
антиоксидант: Овес содержит высокоэффективный антиоксидант авенантрамид, например. Б. предотвращает окисление холестерина ЛПНП и, следовательно, отложение окисленного холестерина в кровеносных сосудах.
Витамин В1: Уже в 40 г овса содержится 0,3 мг витамина В1, что составляет ¼ от суточной потребности взрослого человека. Витамин В1 а. необходимый для восстановления углеводов, а также вместе с витамином B6 так называемый «Nervenvitamin», дефицит может привести к воспалению нерва, головокружению, усталости или бессоннице.
Витамин В6: Овес содержит около 1 мг / 100 г, по крайней мере, вдвое больше витамина В6 по сравнению с другими злаками. В дополнение к положительному воздействию на нервную систему, витамин B6 также способствует здоровью крови (производство гемоглобина) и выработке серотонина. Нехватка витамина В6 может возникнуть при одностороннем питании, хронической диарее, а также при приеме таблеток или некоторых антибиотиков и может привести к нарушениям сна (например, ночным кошмарам), умственному дискомфорту, повышенной восприимчивости к инфекциям, изменениям кожи и даже сердечно-сосудистым проблемам.
Пищевые волокна: 40 граммов овса содержат около 4 граммов клетчатки, половина из которых растворима, а другая половина нерастворима. Однако другие злаки, такие как пшеница, рожь, ячмень и кукуруза, состоят в основном из нерастворимых волокон и содержат очень мало растворимых волокон. Растворимая клетчатка снижает уровень липидов и холестерина в крови (снижается только холестерин ЛПНП, «хороший» холестерин ЛПВП не изменяется) и, таким образом, может обеспечить профилактические меры против артериосклероза, желчных камней и сердечного приступа, в то время как нерастворимая клетчатка может противодействовать запорам. Кроме того, растворимая в овсе клетчатка в сочетании с высоким содержанием магния может регулировать уровень сахара в крови и тем самым снижать риск диабета.
Глютен в овсе?
Хотя овес не содержит глютен, он не полностью глютен. Но он содержит только очень небольшие количества другой формы глютена, чем пшеница, поэтому овес также допускается для некоторых людей с непереносимостью глютена (целиакия) в ограниченных количествах, а также только «безглютеновый овес», который действительно свободен от загрязнения при контроле выращивания и обработки Пшеница, рожь или ячмень - это низкое содержание глютена. Вы также можете выпекать хлеб только из овсяной муки, так как глютен склеивает тесто и способствует росту дрожжей или закваски. Но вы можете заменить около 30% муки овсянкой при выпечке.
Овес для здорового питания
домашний мюсли с овсянкой, миндалем, орехами, фисташками, клюквой, сухофруктами и кленовым сиропом, безусловно, гораздо полезнее, чем его покупают, и его легко и быстро приготовить.
Хорошие вкусы з. Б. также овсяная каша из овсянки или овсянки с орехами, сухофруктами, ягодами или фруктами на завтрак.
Для одного овсяная каша Разрешить варить овес с 4-10-кратным количеством воды, молока или рисового напитка в течение примерно трех минут, постоянно помешивая, так что хорошие ингредиенты в основном сохраняются. Наконец, добавьте щепотку соли и меда, кленовый сироп, сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи, миндаль. , , и приправить корицей или ванилью.
Из овсянки можно з. B. Овсяное печенье, овсяное печенье, овсяные хлопья или также Овес банановые кексы или Булочки с овсянкой выпекать.
Также при выпечке Торт, хлеб или булочки может порция пшеницы или муки спельты через Овсянка или овсянка быть заменен. Вкусные тоже Haferflockenstreusel.
Точно так же можно на долбить заменить часть муки овсянкой.
Сытные варианты Z. Б. также Овсяные буферы, картофельные оладьи с овсянкой, картофельные и овощные котлеты и т.д.
