Слива красный джем
Вымойте 1 кг сливы, камня и положите в кастрюлю.
Затем добавьте 300 мл красного вина (в зависимости от ваших предпочтений - я взял вишнево-красное вино) и доведите до кипения на среднем огне. Хорошо перемешайте, чтобы ничего не горило!
Как только фрукты закипят и размягчатся, я еще добавлю
2 чайные ложки корицы,
щепотка аниса,
2 веточки свежего розмарина (снова вынуть перед пюре)
и добавить пряник пряности.
Чтобы сделать тонкий и фруктовый джем без кусочков, я делаю пюре из фруктов. Теперь добавьте сахар, около 1000 г рафинированного сахара (я беру 100 г коричневого сахара и 300 г желеобразного сахара), который хочет, чтобы варенье не было таким сладким, требует меньше.
Если вы используете желейный сахар, обратите внимание на информацию на упаковке!
Целое должно теперь кипеть в течение 5-10 минут, пока сахар не растворился. - ПЕРЕМЕШИВАНИЕ !!! !!! -
Затем вы можете залить вкусное варенье в чистые и сухие консервные банки, дать остыть, а затем наслаждаться вкусным хлебом ;-)
Я надеюсь, что варенье на вкус так же хорошо, как и моя семья, и я желаю вам очень весело готовить!
Внимание: в зависимости от типа сливы во время приготовления выделяется много жидкости! Я позволил фруктовой каше погрузиться совсем немного, потому что я не хочу употреблять так много сахара и хочу варить алкоголь.
Поэтому количество сахара может варьироваться! Чтобы варенье было достаточно твердым, всегда ставьте образец на тарелку и дайте ему остыть!
