Приготовить сушеные каштаны (каштаны, каштаны)
время
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Период отдыха: 24 часа
Общее время приготовления: 24 часа 30 минут
Как и обещал, я хотел бы показать вам сегодня, как дальше обрабатывать сушеные каштаны / сладкие каштаны.
Напоминаем, что сначала каштаны очищали от кожуры, а затем, если возможно, удаляли с коричневой кожи, а затем хорошо сушили в течение не менее 2 недель с ежедневным переворачиванием.
подготовка
- Один берет на подготовку з. Утром Б. желаемое количество каштанов и кладем их в кастрюлю. Затем залейте холодной водой. Для 1 человека з. Б. 10 шт. Таким образом, вы оставляете их накрытыми крышкой на ночь при комнатной температуре не менее чем на 24 часа. Каштаны теперь медленно, но берите воду и снова становитесь гуще.
- Для безопасности днем (если вода уже стала очень мутной) меняйте воду и вечером снова, чтобы не было нежелательной ферментации.
- На следующее утро снова добавьте свежей воды, накройте крышкой и варите около 30 минут до мягкости. Каштаны останутся светлыми, когда коричневая кожа будет удалена. Если вы не смогли удалить их, то вода для приготовления пищи также станет красновато-коричневой. Это всего лишь визуальный недостаток, на них красивее и аппетитнее смотреть, конечно, если они остаются яркими.
Узнайте больше
Мне нравится готовить высушенные каштаны таким образом, и, поскольку они очень насыщенные, они заменяют блюдо, когда вам не хочется готовить. (100 граммов содержат около 250 калорий). Но они очень мало жира и поэтому хороши для сохранения.
Они очень приятные на вкус, несмотря на приготовление пищи, а также для людей, у которых непереносимость глютена - это благословение. Я ем их осознанно Как при расстройстве желудка, так как они оказывают регулирующее влияние на весь обмен веществ.
Даже дети могут быть вкусными. Диабетикам следует обращать внимание на количество из-за высокой прочности.
Конечно, вы также можете приобрести имеющиеся в продаже каштаны на пару z. Б. Конечно, купить. Но почему бы не сделать это самостоятельно, если у вас есть достаточно сладких каштанов или просто вы хотите сделать продукт самостоятельно с самого начала.
После девиза: «Вы знаете, что внутри».
В моих следующих советах (которые все еще находятся в работе ;-)) я расскажу вам вкусный рецепт сладкого каштанового рулета и еще один метод сохранения каштанов.
PS: Если каштаны все еще немного твердые после 30 минут, это может быть, когда они были очень большими и время для замачивания было слишком коротким, просто кипятите в течение 15 минут с небольшим пламенем = мягко кипите на низком уровне.
Получайте удовольствие, перекусывая!
