Пуристическая лимонная рыба
Сегодня совет для очень простого, но прекрасного рыбного блюда, без особых усилий на кухне и без "Бримбориума"!
Я беру два, около 400 г тяжелых кёлерфилетов (без лосося на Аляске!), Но правильный Кёлер, в настоящее время также называемый лососем.) Он отличается от аляскинского лосося тем, что имеет немного сероватое, немного более крепкое мясо, не подверженное риску перелова. есть и даже дешевле!
Кусочек алюминиевой фольги, немного крупнее рыбы, слегка смазывается оливковым маслом. Затем мы кладем одно из двух рыбных филе, слегка посоленных и приправленных перцем. Это филе мы полностью покрываем очищенными кусочками лимона (белого цвета не должно быть, потому что это может быть легко горьким) и большим количеством грубо нарезанной петрушки. Поверх этого мы помещаем второе, слегка посоленное и перченое филе.
Теперь мы ударяем по алюминиевой фольге, поэтому сделаем закрытый пакерл и дадим целое в подходящей форме в духовке (чтобы духовка оставалась чистой!), При температуре около 180/200 градусов примерно за полчаса.
Выньте, откройте фольгу и сначала вдохните несравненный аромат лимона!
Разделите рыбу на две порции и перенесите на два предварительно нагретых блюда и посыпьте полученным соком.
Он подходит либо к жареному на масле картофелю, либо даже к свежему салату и приличному бокалу Райнгау Рислинга или Wachau Grüner Veltliner!
PS: Если вам не нравится это Lemon, вы можете частично удалить лимоны после вскрытия упаковки.
