Освежающий и приятный - мой клубничный десерт для вас
время
Время приготовления: 40 мин.
Время приготовления или выпекания: 5 мин.
Период отдыха: 1 час 20 минут
Общее время приготовления: 2 часа 5 минут.
Здесь у меня есть освежающий клубничный десерт, который делает высокие летние температуры немного более терпимыми. Десерт обеспечивает хорошее, сладкое охлаждение и представляет собой одно удовольствие!
Ингредиенты около 9 штук
Для бисквитной массы:
- 200 г шоколадного печенья
- 100 г сливочного масла
- 100 мл воды (теплой)
Для начинки:
- 100 г нежирного кварка
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки сметаны (24%)
- 75 г клубники (свежая)
Для украшения:
- тертый шоколад
- Клубника (свежая)
- Мята (свежая) 1-2 листа на штуку
Десерт формы:
- 9 силиконовых форм для кексов
подготовка
- Я использовал какао-печенье Лейбница по его рецепту. Сначала нарежьте печенье (например, картофельным прессом), чтобы не осталось больших кусков. Вы также можете раздавить их с меньшими усилиями в кухонном комбайне.
- Затем я кладу 100 г сливочного масла в кастрюлю и растапливаю при постоянном помешивании и низкой температуре до полного расплавления. Я позволил растопленному маслу немного остыть.
- Затем добавьте растопленное, охлажденное масло в измельченное печенье и перемешайте вилкой до рассыпчатой массы. Затем добавьте теплую воду, чтобы позже вы смогли лучше сформировать массу.
- Нажмите готовую бисквитную массу с небольшой чайной ложкой в углубления форм для кексов. Из массы затем пальцами образуются 9 чашек до максимальной высоты лунок.
- Оставьте формованные чашки в форме для маффинов и поставьте в холодильник на 40 минут, чтобы они приобрели твердость.
- Пока бисквитные чашки остаются в холодильнике, вы можете приготовить для них клубничную начинку. Сначала вымойте свежую клубнику в стоячей воде, слейте в дуршлаг, а затем промокните кухонной бумагой. Вырежьте чашелистики из фруктов и затем поместите фрукты в миску.
- Добавить в клубнику 100 г обезжиренного кварка и 2 столовые ложки сахара.
- Наконец добавьте 2 столовые ложки сметаны.
- Все это с помощью блендера, так что образуется кремообразное вещество.
- После извлечения из холодильника аккуратно вытащите бисквитные чашки из форм и залейте клубничным кремом.
- Затем вы помещаете заполненные бисквитные чашки в морозильную камеру как минимум на 40 минут.
- Через 40 минут вынуть клубничный десерт из морозилки и посыпать тертым шоколадом. Чтобы еще больше стимулировать аппетит, вы можете украсить чашки кусочками клубники и листьями мяты!
Пусть это летнее наслаждение? вкус!
