Оставшаяся утилизация - листья редиса
Листья редьки полезны и вкусны! Особенно весной, когда овощи еще дороги, можно использовать что-нибудь недорогое.
Я беру самые красивые листья Radieschenbund, мою их и разрезаю на мелкие полоски.
Затем я смешиваю их как травы под рубленым мясом для фрикадельки или рулетики. Вы также можете положить их в салатный соус или смешать с пастой под оливковым маслом.
Но беру только самые свежие, никаких желтоватых, они не по вкусу.
Листья имеют мягкую остроту, такую же легкую, как редька.
