Жареные гусиные лапки

время

Общее время приготовления: 2 часа 30 минут

Недавно я впервые привык к гусиным лапкам, и это имело большой успех! Это занимает много времени, но это легко, без стресса и вкусно:

Оттепели гусиные лапки на ночь в холодильнике. Вымойте, посолите и поперчите, слегка приправьте специями.
Разогрейте духовку до 200 ° C (верхний / нижний нагрев), поместите запеканки в жаровню, форму для запеканки или на противень и жарьте в духовке около 35 минут. Если хотите, можете добавить лук в восьмых.
Примерно через 35 минут уменьшите огонь до 170 ° C и посыпьте ноги попеременно красным вином и горячей водой (примерно каждые 15 минут). Используйте полученную смазку несколько раз или слейте.
Все это делается за два часа. Незадолго до окончания времени приготовления чистите клубки холодной подсоленной водой.
После приготовления покройте ножки жидким медом и включите функцию гриля в духовке примерно на 10 минут.
После этого клюшки должны «отдыхать» около 10 минут в выключенной духовке.