Русский отрывной торт
время
Общее время приготовления: 1 час 30 минут.
Называется RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [в России, но также уже как "nimjetzki kuchn", так что "немецкий торт" зря; o)]
Вы берете за тесто
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 200 г маргарина или сливочного масла (в основном, мягкого)
- 1/2 чашки кофе какао
- 1/2 пакета разрыхлителя
- 2 яйца
подготовка:
- Смешайте все в миске и с миксером, чем мягче масло, тем меньше риск образования комков
- Смажьте форму пружины
- Отложите 2-3 столовые ложки теста (для выщипывания)
- Пол и 2/3 высоты края с тестом
Для заполнения вам понадобится:
- 500 г нежирного кварка
- 200 г сахара
- 100 г маргарина или сливочного масла
- 2 яйца
- 2 столовые ложки манной крупы
подготовка:
- Все хорошо перемешать и вылить в форму на темное тесто
- Пальцами из теста отложите десять колышков на кусочек (размером примерно с половину грецкого ореха), а затем положите поверх теста
- Запекайте его в духовке и при температуре около 200 ° C, запекайте около часа (если в вашей духовке его нет даже при высокой температуре, поверните форму через некоторое время)
- Используйте знаменитый метод «по пирогу» (проколоть вилкой или зубочисткой, если тесто не прилипнет к нему, оно до конца)
- Если он станет коричневатым сверху, но все еще будет мягким внутри: накройте алюминиевой фольгой до конца выпечки
- Иногда некоторое количество жира накапливается сверху (потому что вы были слишком нетерпеливы, чтобы ждать, пока масло не станет достаточно мягким): просто пылесосите с кухонным крепом после выпечки
ЗАКЛЮЧЕНИЕ:
Идет очень быстро, спит три раза во сне, и ты по-прежнему звезда каждой вечеринки и каждого посещения мамы!
УСПЕХОВ!
