Siegerländer картофельный хлеб
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 50 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Для рецепта Зигерлендер Картофельброт возьмите:
ингредиенты
- 1 фунт вкрутую картошку
- 1 фунт муки
- 1 кубик дрожжей или 1 пакетик
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 200 - 300 мл горячего молока
- 1 яйцо
подготовка
- Картофель очистить и натереть на крупной терке (грубо и точно перемешать). Добавьте муку и дрожжи с сахаром. Смешайте все деревянной ложкой.
- Хорошо разогреть молоко и полить его. Добавьте соль и яйцо и хорошо перемешайте. Масса должна быть почти неподвижной. Аналогично картофельным оладьям / слоеному тесту для сковороды. Целых 1-2 часа «отпускай».
- Разогрейте духовку до 240 - 250 ° (верхний и нижний нагрев). Смажьте форму коробки и добавьте предварительно хорошо размешанное тесто.
- Поставить блюдо в духовку и выпекать хлеб около 10 минут при заданной температуре. Затем переключитесь на 180-200 градусов и выпекайте хлеб около 40 минут.
- Вытащите хлеб и немедленно бросьте его на решетку. Если вам нравится, вы можете почистить поверхность, пока она еще теплая, с небольшим количеством масла, яичных желтков или молока.
Если вам нравится хлеб хрустящий, вы можете полностью охладить его. Если вы предпочитаете, чтобы корочка была «более мягкой», поместите хлеб в теплое состояние в пластиковую коробку или пакет.
Хлеб вкуснее всего с хорошим маслом. Но вы можете съесть его со сладкой начинкой или колбасой / сыром и т. Д. Как вам лично это нравится. Хлеб около 2-3 дней, достаточно свежий и сочный.
