Снег с Маттерхорна
Сегодня у нас есть очень эксклюзивный стартер: «Маттерхорн Сноу» - так назвал один из лучших поваров всех времен.
Мы делаем домашнее пюре (полагаю, каждый может!)
Мы даем это пюре К. посередине тарелки и формируем его как маленькую гору. Сверху добавляем столовую ложку взбитых сливок без приправ. На этот взбитые сливки мы даем около 25/30 г икры белуги. Свеже нарезанная петрушка по всей тарелке. И уже прекрасная закуска готова! Если белуга слишком дорогая, вы также можете взять лососевую икру или форелевую икру (только пожалуйста, не заменяйте немецкую икру), тогда она больше не является оригинальным рецептом и должна называться по-другому!
