Фаршированный лук с овечьим сыром - вегетарианец
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 1 час 5 минут.
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
У меня все еще было 100 граммов сыра фета, и я подумал, что мне с ним поделать. В холодильнике было два больших лука, несколько коктейльных помидоров и красный перец. Так было создано это вегетарианское блюдо, которое стало довольно вкусным.
Ингредиенты для 1-2 человек
- 2 луковицы
- около 40 г коктейльных помидоров
- ½ перца (у меня был красный, визуально наверняка очень хорошо подойдет желтый или оранжевый перец)
- 2-3 веточки тимьяна
- лимонный сок
- 100 г овечьего сыра
- перец
- 30 - 40 г миндаля (жареного)
- крупная морская соль
- 125 г сметаны или сметаны
- 1 щепотка сушеных трав, таких как: орегано, паприка, майоран, кайенский перец, чесночный порошок ...
- 1 чайная ложка порошка овощного бульона
- 1 Msp. Чесночное пюре или чесночный порошок (по вкусу)
- оливковое масло
подготовка
- Сначала печь разогревается до 180 градусов.
- В жаростойкой посуде посыпьте дно морской солью, сверху положите лук и варите 45 минут, пока лук не будет приготовлен. возможно несколько минут дольше, в зависимости от духового шкафа. Лук должен быть хорошо приготовлен в любом случае.
- Пока лук готовится в духовке, начинка готовится: ½ перца нарезают на маленькие кубики, коктейльные помидоры разделяют на части или нарезают небольшими кусочками, а опущенное овечье молоко нарезают кубиками.
- Вымойте веточки тимьяна, сорвите листья и порежьте на мелкие кусочки.
- Паприка, помидоры, овечий сыр, тимьян и 1 чайная ложка порошка овощного бульона смешиваются и все приправляется перцем и лимонным соком.
- Выньте приготовленный лук из духовки, дайте немного остыть и снимите кожуру. Затем на доске вы можете отрезать крышку лука и аккуратно выдолбить внутреннюю часть чайной ложкой, чтобы была доступна только одна оболочка лука (ширина около 5 мм).
- Порежьте оставшиеся луковые остатки и добавьте в смесь паприка-помидор-паприка и перемешайте.
- Залейте эту смесь луком, я бы порекомендовал долить овечьи сырные оладьи, которые потом будут хорошо смотреться. Спокойно набейте лук, я. Нажмите на начинку ложкой, чтобы в лук попало как можно больше начинки.
- Остальная начинка идет на кусочке оловянной фольги - я добавил немного чесночной пасты и немного оливкового масла - и затем сформировал пакет.
- Положите лук в жесть и алюминиевую фольгу в духовку и запекайте 15-20 минут при 180 градусах.
- Тем временем по желанию приправляют сливки из сметаны / сметаны, соль и перец, немного лимонного сока и сухие травы. Конечно, можно также взять свежую зелень, мне не хватало дома, но крем на вкус был очень хорош! Я добавил еще несколько листьев свежего тимьяна.
- Миндальные хлопья слегка обжариваются на сковороде без жира.
- В конце все расставьте аккуратно, посыпьте луковично-овощную смесь миндальными хлопьями в пакет. Не экономить, вот что делает это лишним :)
чаевые
- Когда я ел, я заметил, что миндаль очень хорош, и вам лучше взять больше, чем меньше.
- Чесночный багет / травяной багет и хрустящий листовой салат идеально подходят.
- Лук должен быть очень хорошим, чтобы его сначала можно было хорошо выдолбить, а также чтобы он не был слишком выпуклым на вкус. Мне не нравится, когда он свежий, но, конечно, это дело вкуса.
- После выдолбления у меня было небольшое отверстие в нижней части лука. Чтобы это было закрыто, я кладу лук, в зависимости от большего кусочка лука, который остался таким, чтобы он не истощался слишком сильно, когда лук запекается с начинкой.
- Заполненный вегетарианский лук подходит в качестве основного или закуски.
