Маринованная морковь имбиря
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Период отдыха: 12 часов
Общее время приготовления: 12 часов 35 минут
Морковь идет по Азии - маринованная имбирь морковь: Эти ломтики маринованной моркови - это з. В качестве фондю, в салате или в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе, а также очень вкусным блюдом, как нарезка на колбасный хлеб или азиатские блюда:
Ингредиенты для трех стаканов
- 1 кг моркови, желательно свежей моркови с зеленью
- 2 зубчика чеснока
- 1 кусочек имбиря
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 5 перцев
- 3 лавровых листа (по одному на стакан)
- 1 чайная ложка соли
- 120 г сахара
- 10 столовых ложек уксусной эссенции
подготовка
- Морковь очищается и нарезается косо.
- Положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, процедить и тщательно промыть.
- Корка имбиря, ломтик.
- Удалить зубчики чеснока и нарезать ломтиками.
- Отварите оба ингредиента с лавровым листом, перцем, уксусом, солью, сахаром, семенами горчицы в примерно 500 мл воды.
- Положите кусочки моркови в кастрюлю, доведите до кипения, снимите с огня и дайте остыть.
- Пусть морковь в этом бульоне пробежит по холодильнику в течение одного дня.
- Через день вскипятите все снова, затем налейте кипящие стерилизованные банки для консервирования, немедленно закройте их и переверните.
Маринованная морковь выдерживается таким образом в банках несколько недель.
Если вы хотите быть дольше, вы в безопасности с методом приготовления в духовке:
Неповрежденные поворотные стаканы помещают примерно в 3 см воды на поддон в нижней направляющей духовки? Внимание: не трогайте.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Как только вода начнет кипеть в очках, выключите температуру и оставьте в духовке на 30 минут.
У меня все еще остался перец, который я также обработал здесь. Не является обязательным и не требуется.
