Томатный соус "Болоньезе" в стиле бабушки утки
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
ингредиенты
- 400 г рубленой говядины или пополам
- 2 банки очищенных помидоров
- Соль, перец, травы прованс,
- 1 средняя луковица
- 3-4 зубчика чеснока, в зависимости от размера
- 1 щепотка кайенского перца
- 2-3 чайных ложки сахара
- немного томатной пасты из тюбика
- 1 выстрел красного вина (может, не надо)
подготовка
Не готовьте взломать слишком жарко. Очень постное с небольшим количеством (оливкового) масла. Нарезать лук луком, кусочками чеснока. Откройте банки и добавьте жидкость для взлома. Затем протрите помидоры в одной из банок с помощью блендера, чтобы остались маленькие кусочки. Блендер помещается в банку, поэтому пюре можно оставить чистым.
Поместите все остальные ингредиенты (кроме вина) в другую банку и все пюре. Содержимое обеих банок в кастрюле варить около 10 минут. Только добавьте вино в конце.
Рекомендации для одиноких и других небольших домашних хозяйств:
Я замораживаю соус, слегка загущенный «ярким соусом», порциями в сплющенных пакетах. Я также готовлю спагетти на складе и замораживаю их, также в плоских пакетах. Для этого они предотвращаются после заливки небольшим количеством масла при слиянии. Таким образом, вы быстро готовите еду в доме. Обе сумки размораживаются по отдельности при 700 Вт в микроволновой печи и поступают прямо на тарелку. Затем его можно снова довести в микроволновой печи до желаемой температуры. Пармезан над ним - наслаждайся!
