Стейк из тунца с пряным маслом из анчоусов и каперсов
время
Время приготовления: 5 мин.
Время приготовления или выпекания: 5 мин.
Период отдыха: 10 мин.
Общее время приготовления: 20 мин.
Это блюдо не имеет вкуса многих ингредиентов, имеет прекрасный вкус, быстро готовится и выглядит привлекательно: больше критериев не должно удовлетворять вечерняя закуска. Список ингредиентов является коротким и не требует пояснений.
ингредиенты
- 2 стейки из тунца
- некоторые каперсы
- около 80-100 г мягкого масла
- около 5-6 филе анчоуса
- Эстрагон (желательно свежий или сушеный)
- Перец с мельницы
- грубая травяная соль
- Масло для жарки
подготовка
- Мелко нарезать анчоусы или нарезать мелкими кусочками.
- Взбить мягкое масло до образования пены в течение 1-2 минут.
- Добавьте эстрагон, анчоусы, перец и холод.
- Разогреть масло в сковороде.
- Обжарить в нем стейки из тунца с двух сторон на сильном огне в течение 1-2 минут.
- Сезон с травой солью и перцем
Организовать стейки с каперсами и маслом из анчоусов.
Добавьте кусочек теплого хрустящего багета, который также подходит для любого оставшегося анчоусного масла.
