Два за один раз - вкусный салат из говядины и говяжий бульон
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 2 часа
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 3 часа
Поскольку я ничего не могу достать из бульонных кубиков и Ко, я обычно готовлю свои собственные бульоны и средства на складе. Сегодня это снова был говяжий бульон. Я тогда обрабатываю мясо, в котором я нуждаюсь для этого. В этом случае, в зависимости от погоды, салат из говядины.
ингредиенты
Для бульона:
- 1 кг ростбифа (в данном случае с ноги)
- 1 пучок супа из овощей мелко нарезанных кубиками
- 2 - 3 очищенных и разрезанных пополам лука
- 3 - 4 лавровых листа
- 1 чайная ложка перца
- немного тертого мускатного ореха
- соль
- вода
Для мясного салата:
- нарезать приготовленное мясо на мелкие кубики
- Мелко нарезать 4-5 кислых огурцов
- 2 - 3 маленьких луковицы, мелко нарезанные кубиками
- 3 - 4 мелко нарезанных яйца
- нарезать зеленый лук мелкими булочками
Для перевязки:
- 1 чашка сметаны или сметаны
- 200 мл крема
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка масла
- Соль перец
- может быть, немного огуречного супа (если заправка слишком густая)
подготовка
- Я обжариваю мясо со всех сторон, затем добавляю половинки лука и пусть они приобретают некоторый цвет.
- Затем я кладу в суп овощи и заливаю водой, чтобы мясо хорошо накрылось.
- Добавьте лавровый лист и оставшиеся специи, доведите до кипения и варите около 2 часов.
- Когда мясо приготовлено, достаньте его и дайте ему остыть.
- Затем я снова варю бульон и наполняю его чистыми стаканами или бутылками.
- Чтобы убедиться, что очки вытягивают пылесосом, я снова помещаю их на полчаса в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Я выключаю плиту, остальное тепло достаточно.
- Затем я разрезаю слегка охлажденное мясо на кубики и добавляю ингредиенты.
- Затем просто смешайте заправку из перечисленных ингредиентов, полейте и хорошо перемешайте. Салат из говядины имеет лучший вкус, если вы позволите ему немного пройти.
Таким образом, у вас есть сравнительно небольшие усилия с мясным бульоном домашнего приготовления и вкусным мясным салатом, к которому я хотел бы подать только несколько жареных картофелин.
Кстати, рецепт салата универсален. Так что вы можете все виды мяса, из которого есть остатки, быстро и вкусно продолжать употреблять. Я даже попробовал это с остатком на гриле мяса. Было очень вкусно и было очень особенное прикосновение.
Получайте удовольствие, пробуя это.
