Яблочные кубики в желе из яблочного сока
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 5 мин.
Период отдыха: 4 часа
Общее время приготовления: 4 часа 25 минут
Сегодня я приготовил восхитительно освежающий десерт, состоящий из яблочных кубиков, яблочного сока и заварного крема. Это было просто в приготовлении, но требуется 3 - 4 часа или даже ночь, чтобы застыть в холодильнике. Его также можно приготовить очень хорошо за день до употребления.
Но ожидание того стоило, десерт на вкус превосходен, и я уверен, что детям это тоже понравится. Если хотите, вы также можете добавить одну чайную ложку кальвадоса или коньяка в яблочные кубики на порцию. Мы наслаждались десертом очень хорошо даже без алкоголя и рекомендуем его готовить.
Ингредиенты на 3-4 порции
- 3 средних кисло-сладких яблока
- 1 - 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 125 мл натурально мутного или прозрачного 100% яблочного сока
- 4 листа белого желатина
- 1 щепотка корицы
- попробовать и попробовать что-нибудь кальвадос или бренди / коньяк
- 1 столовая ложка заварного крема (готового продукта или собственного приготовления)
- при необходимости взбитые сливки
подготовка
- Желатин сначала замачивают в холодной воде. Затем яблоки очищают от кожуры и раскладывают на части, оболочку ядра удаляют, а яблоки нарезают на более мелкие кубики и смешивают с лимонным соком, чтобы они не стали коричневыми.
- Теперь яблочный сок кладется вместе с сахаром и корицей в кастрюлю и добавляются яблочные кубики. Эта смесь должна кипятиться один раз, а затем вариться на медленном огне около 3 - 4 минут - в зависимости от сорта яблока - продолжать готовить. Кусочки яблока должны все еще иметь укус, а не разлагаться.
- Отложите кастрюлю в сторону и дайте остыть в течение нескольких минут. Желатин теперь выдавливают и постепенно перемешивают ложкой под все еще горячей яблочной массой, пока он не растворится.
- Теперь 3 или 4 чаши (в зависимости от их размера) промывают холодной водой, а кусочки яблока вынимают из сока с помощью выдолбленной ложки и равномерно распределяют по чашам. Затем оставшийся сок наливают на кусочки яблока. При желании, одна чайная ложка желаемого алкоголя теперь может быть распределена по яблочному желе для взрослых. После короткого периода охлаждения миски для десерта могут полностью затвердеть в холодильнике. Это должно принимать во внимание 3 - 4 часа, еще лучше это конечно преуспевает быстро.
- Чтобы подать, край десерта тогда очищен в мисках с ножом, и яблочное желе брошено на соответствующие пластины. В целях безопасности и для того, чтобы желе хорошо растворялось в форме, вы можете на короткое время окунуть его в горячую воду, тогда падение отлично сработает.
Заварной крем, или готовый продукт или домашний соус, хорошо сочетается с яблочным желе. Даже густую каплю крема нельзя презирать, а кому не нарадоваться, просто возьмите и сливки, и заварной крем!
Я желаю вам хорошего аппетита!
