Берлинский картофельный суп
время
Время приготовления: 45 мин.
Картофельный суп, который трудно победить! (Рецепт для 4 человек)
Взять за берлинский картофельный суп
ингредиенты
- 1 большая связка свежей зелени (или собрать с 3 - 4 морковками, 1 луком-пореем, 1 большим кусочком сельдерея, петрушки)
- От 2 до 3 фунтов картофеля (в основном, вкрутую)
- 150 - 200 г полосатого бекона (уже доступно на дискаунтере)
- 2 - 3 пары венских или 3 толстых колбаски или 1 мясная колбаса,
- 1 средняя луковица,
- 2 ч.л. горчицы,
- 3 хороших брызг Maggi, (обязательно),
- Соль перец,
- 1 чайная ложка овощного бульона
подготовка
Очистите картофель, почистите овощи, промойте их, все нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Залейте водой (картофель не должен быть полностью покрыт). Добавьте овощной бульон, доведите до кипения и варите около 15 минут в небольшом масштабе. Тем временем нарежьте колбасу или колбасу, нарежьте лук. Жарьте бекон с небольшим количеством маргарина на сковороде, добавьте колбаски и лук. Браун все немного.
Когда картофель и овощи приготовлены, несколько раз с ручным блендером ненадолго в супе подержите (не пюре, все равно должно быть несколько кусочков картофеля и овощи сохранятся). Затем приправьте горчицей, магги, перцем и, возможно, щепоткой соли, добавьте жареный бекон и сосиски, снова доведите до кипения, готово.
Если вам не нравится бекон или вы не можете его терпеть, вы должны жарить его отдельно и добавить к нему. Однако, как носитель вкуса, он незаменим как для картофельного супа, так и для Maggi.
Лично я больше не терплю жареный бекон и разбираюсь с ним (мой муж счастлив, что у него его больше). Стоит попробовать, раз в месяц Картофельный суп является обязательным в нашей семье.
