Болливуд салат
Во время обучения медсестрой я познакомился со многими религиозными сестрами из Индии. Когда они готовили, в школе пахло карри и посторонними специями. У нас было поливание рта, и мы были очень счастливы, если бы мы могли попробовать.
Сорок лет спустя у меня есть свой собственный рецепт в индийском стиле, чтобы ознаменовать время.
Сначала приготовьте 150 г риса в подсоленной воде и дайте остыть. Нарежьте 1 пучок зеленого лука на тонкие кольца и кратко бланшируйте. Нарезать 150 г жареной курицы на маленькие кубики. Положите все в 150 г крабового мяса в миску. Маринад размешайте из масла, уксуса, горчицы, соли, перца. Взбить одну столовую ложку карри в небольшом количестве масла и смешать с маринадом. Смешайте все с салатом, дайте ему остыть и подайте. Вы также можете добавить консервированные мандарины или ананасы, очень вкусно.
