Брюссельская капуста тушеная с говядиной и говядиной
Легко сделать, но отличная еда, если вы получаете свежие брюссельские капусты.
Нарезать 400 г говядины, обжарить в небольшом количестве жира. Добавьте полтора литра воды и варите до мягкости. В основном я делаю это накануне. Сезон экономно, приходит Касслер, и это соленое.
Смажьте около 750 г (или даже больше) брюссельской капусты и вырежьте в форме креста (так он готовится более равномерно). Тушить лук в небольшом количестве жира. Очистите и нарежьте 500 г картофеля и несколько морковок, нарежьте их, обжарьте в них и залейте от одного до полутора литров говяжьего бульона и кусочков говядины (в зависимости от того, насколько «супным» вам нравится ваше рагу).
Готовьте около 20 минут и добавьте брюссельскую капусту. Варить до мягкости и нарезать кубиками и добавить 200 г шассера. Только тогда вкус сильный. Соль, перец, несколько трав, таких как петрушка и соленое мясо, а также любисток (также называемый волшебной травой) очень хорошо сочетаются с рагу.
Это вкус свежего деревенского хлеба.
