Каштановый крем-суп
Вам нужно:
500 г каштанов, они уже приготовлены и очищены за немного больше денег, чем неочищенные, например. в магазине скидок.
Я рекомендую это, потому что у вас не только меньше работы, но и гарантия, что нет гнилых каштанов! Это очень раздражает, когда приходится выбрасывать половину потом, потому что снаружи ты не смотришь на каштаны.
Если вы берете сырые каштаны, вы должны поцарапать миску ножом, варить в воде в течение 10 минут, очистить от кожуры.
Добавить вареные очищенные каштаны в 1 л овощного бульона и варить еще 10 минут.
Затем все протереть, добавить 100 мл сливок, приправить солью, перцем, корицей и мускатным орехом.
При подаче на стол вы можете украсить каждую тарелку ложкой крем-фри и петрушки.
