Вкусное пряничное парфе с цитрусовыми фруктами
Может быть, даже вкусный десерт для новогоднего фуршета или новогоднего ужина? Тогда это как раз правильно, этого достаточно на 12 порций и в то же время «небольшое» использование остатка
Ингредиенты: 2 яйца, 30 г сахара, 1 чайная ложка пряника с пряностями, 1 столовая ложка ликера амаретто, 150 г взбитых сливок (без сахара), 70 г пряничного хлеба (нарезанные кубиками), 2 апельсина, 2 столовые ложки сахара, 200 мл апельсинового сока, немного аниса и корицы , 4 столовые ложки апельсинового ликера, кукурузный крахмал
Приготовление: Для парфе взбить яйца и сахар до кремообразной консистенции, затем смешать кубики специй, ликера и пряников и сложить со взбитыми сливками. Поместите все в небольшие кексы и оставьте на несколько часов в морозильной камере.
Для фруктовой выпечки мы даем 2 столовым ложкам сахара на сковороде карамелизироваться и тушить апельсиновым соком и дать ему немного кипеть. Затем анис и корицу, а также апельсиновый ликер (я не имел и взял марципановый ликер) и снова довести до кипения и слегка связать с кукурузным крахмалом. В этом бульоне мы маринуем апельсиновое филе и выкладываем все вместе с парфе на тарелку.
Желаю вам хорошего аппетита и веселого приготовления - оно того стоит.
