Кастрюля с лососем
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 25 мин.
Кастрюля с лососем и капустой - очень вкусное блюдо, которое готовится довольно быстро.
Ингредиенты на 3 порции
- 250 г макарон
- 250 г филе лосося (копченое)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 маленькая или 1/2 капуста (около 500 г)
- 100 г сливочного сыра с травами
- 30 мл крема
- Ссадина необработанного лимона
- Соль, перец, перец чили
- 2-3 помидора
- свежая петрушка (или листья базилика)
- Тертый сыр (например, пармезан)
подготовка
- Сначала лапшу готовят в соответствии с инструкциями в соленой воде, затем сливают, в то время как вода для приготовления собирается.
- Тем временем лосось режется на кусочки размером с укус. В большой кастрюле с покрытием нагревается оливковое масло, в котором кусочки лосося обжариваются со всех сторон, а затем вынимаются.
- Лук очистить и нарезать кубиками, капусту нарезать тонкими полосками.
- Обжарить кубики лука с оставшимся оливковым маслом в еще теплой сковороде в течение примерно 3 минут (добавьте еще масла, если необходимо), затем добавить полоски капусты и варить около пяти минут.
- Приблизительно с 100 мл воды для пасты (или белого вина) капусту гасят, затем добавляют сливочный сыр, сливки, соль, перец, перец чили и лимон и тушите в течение примерно четырех-пяти минут. Затем добавьте осушенную лапшу, все перемешайте и немного нагрейте.
- Помидоры нарезают на мелкие кусочки, мелко нарезанную петрушку (базилик нарезают на мелкие полоски) и добавляют, все перемешивают и при необходимости можно приправить.
- Затем вы намазываете все на тарелки и натираете на них сыр. Кусочки лосося снова ненадолго кладут на теплую сковороду, а затем распределяют по тарелкам.
Приятного аппетита!
Прекрасно сочетается с бокалом красного вина.
