Заморозить суши
Поскольку приготовление суши требует много времени, я всегда делаю на 10 роллов больше, чем нужно. Потому что, когда все ингредиенты и рис готовы, это довольно быстро.
Поэтому сделайте достаточно рулонов и не нарезайте замороженные, а заверните как рулон в полиэтиленовую пленку и заморозьте. Таким образом, рулоны стабильны в течение нескольких недель.
Затем за несколько часов до использования в холодильнике нужно медленно оттаивать. Если они все еще наполовину заморожены, их лучше нарезать небольшими кусочками. Подайте это на тарелке и положите обратно в холодильник, чтобы закончить размораживание.
возможно рис становится немного суше при замораживании, чем со «свежими» суши. Это тогда компенсируется немного большим количеством соевого соуса :-)
