Квашеная капуста бабушки из Судетской области
Натереть «нормальную» кольраби или «голубой бекон» (особый тип кольраби, более крепкий на вкус).
Обжарить 1 луковицу в масле или жире до однородного состояния, добавить тертую кольрабис. Добавьте немного соли, затем добавьте в суп и другой лук, и вкус увеличится! Вместо супа из овощей можно также взять саксонскую травку, а затем быть очень осторожным с солью.
Добавьте немного воды, не дайте ей сгореть!
Приправить перцем, тмином, сахаром и уксусом по вкусу.
